单项选择题
下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）
A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.矿物质 E.维生素
单项选择题 鱼类蛋白质的含量一般为（）
单项选择题 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）
单项选择题 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）
单项选择题 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）
单项选择题 蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）
