单项选择题
由于配料、制作方法不同，单酥面团又可分浆皮类面团和（）
A.层酥类制品 B.油炸类制品 C.混酥类制品 D.蛋糕类制品
单项选择题 下列属于油酥面团的是（）。
单项选择题 用于制作松质糕的糖浆必须（）使用。
单项选择题 面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和（）两大类。
