问答题
甜炼乳加工及贮藏过程中呈现砂状炼乳的原因防止措施？
原因：砂状炼乳系指乳糖结晶过大，以致舌感粗糙甚至有明显的砂状感觉。一般来说，乳糖结晶应在10μm以下，而且大小均一......
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问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中出现胀罐的原因防止措施？
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中块状物质的形成的原因防止措施？
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中出现脂肪上浮的原因防止措施？
