单项选择题 清炒里脊丝制作时，滑油应该控制在（）

单项选择题 “文思豆腐”是运用勾芡中的（）手法勾芡的。

单项选择题 南北朝时期贾思勰的著作（）一书中记载了有鸡汁、鹅鸭汁、肉汁等。