填空题
食品原料验收合格后,验收员为了有助于仓库原料的先进先出,应在货物包装上注明(),同时,还应标明()。
收货期;购价
填空题 干货原料的采购通常使用(),()来控制采购数量。
填空题 菜单制作的要求是:形式多样化、内容经常变化更新、强化菜单的(),()作用。
填空题 菜单中一页纸上的字与空白应各占50%为宜,菜名一般用()对照。