单项选择题 餐饮产品的生产，从总体上来看分为原料的进存环节、厨房生产环节以及（）。

单项选择题 罐装食品凡有锈斑、（）或有小孔都是受到污染的迹象。

单项选择题 厨房生产运转流程，可分为（）、食品生产和食品销售三大阶段。