单项选择题
为使牛肉肉质较嫩，切肉丝时应：（）
A.顺着肉纹切 B.横着肉纹切 C.斜着肉纹切 D.随意切
单项选择题 食物安全的供应温度是指：（）
单项选择题 缺乏何种维生素，会引起恶性贫血？（）
单项选择题 添加相同比例量的水于糯米中，烹煮后的圆糯米比尖糯米之质地：（）
