问答题
乳酸菌饮料脂肪上浮的原因及解决方法？
原因：采用全脂乳或脱脂不充分的脱脂乳做饮料时由于均质处理不当引起的。解决方法：①改进均质条件，如......
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问答题 乳酸菌饮料杂菌污染的原因及解决方法？
问答题 乳酸菌饮料产生沉淀的原因及解决方法？
问答题 乳酸菌饮料生产的操作要点有哪些？
