单项选择题
酵母膨松性主坯的工艺流程、物料、（）、水三种原料一起调制，再醒发。
A.油 B.生物膨松剂 C.化学膨松剂 D.面肥
单项选择题 物理膨松法适宜品种（）等点心。
单项选择题 水原性主坯的工艺流程是（）、水调和揉制。
单项选择题 水原性主坯工艺流程中的关键在于（）的变化。
