单项选择题
()感官特征一般具有坚果气味,焙烤香气,水果气味和蔬菜气味等特征,对酱香型与芝麻香型白酒香气有重要贡献。
A.含量化合物B.吡嗪类化合物C.酚类化合物D.高级醇
单项选择题 ()是对芝麻香型白酒香味形成有重要贡献,低浓度时感官特征为强烈芬芳的肉或肉汤香气和滋味。
单项选择题 酱香型白酒中高级醇以()为主。
单项选择题 关于酱香型白酒风味成分的特点,下列说法错误的是()。