单项选择题
下列反应中（）不能用来定量氨基酸。
A、茚三酮反应 B、邻苯二甲醛反应 C、荧光胺反应 D、蒽酮反应
多项选择题 风味研究中所用的方法有（）。
单项选择题 葡萄糖异构酶属于（）。
单项选择题 评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。
