问答题
冰棍杀菌的目的是什么？
在冷食品生产中，杀菌的目的是为了杀灭存在于原料中的所有致病菌及绝大多数微生物，使制品中残存的微生物达到国家冷食品安全标准......
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问答题 什么叫原料配合？
问答题 什么叫原料处理？
问答题 什么叫冷食品？
