单项选择题 “清汤火方”的制汤方法能反应出扬州厨师高超的“吊汤”技艺，采用多种原料，经（）吊制而成。

单项选择题 素有“金陵鸭馔甲天下”美誉的是（）。

单项选择题 《齐民要术》中：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”，与此相关的菜肴是（）。