多项选择题
在油脂的储藏过程用会引起油脂浑浊的物质有（）
A.磷脂 B.兹醇 C.油料种子 D.色素 E.粘蛋白 F.维生素
多项选择题 胡椒粉在菜肴中主要起到增香、辛辣、解除腥膻的作用，主要用于（）味香的菜肴。
多项选择题 鸡精的感光鉴别指标有（）
多项选择题 鲜味调味品呈现鲜味的主要成分是（）
