单项选择题 酱香型白酒中的糠醛含量为白酒之冠，原因是配料时使用了较多的（）

单项选择题 原窖法工艺操作中，不加原料的红糟是（）糟醅。

单项选择题 除使用杜松子串蒸外，也可在原料中加入杜松子发酵制得原酒，这是（）的工艺。