单项选择题
烘焙过程中，如何判断面团是否发酵完成（）？
A.面团体积增大至两倍左右B.面团表面出现裂纹C.面团散发出浓郁的香味D.用手指轻按面团，孔洞不回缩
单项选择题 在制作马芬蛋糕（Muffin）时，为了让蛋糕更加松软，通常会加入哪种材料（）？
单项选择题 烘焙中的“糖霜”通常是由什么制成的（）？
单项选择题 烘焙中的“戚风蛋糕”为何被称为“气疯蛋糕”（）？
