多项选择题
利用美拉德反应会（）
A、产生不同氨基酸 B、产生不同的风味 C、产生金黄色光泽 D、破坏必需氨基酸
多项选择题 水的生性作用包括（）
多项选择题 下列哪些脂类能形成β晶体结构（）
单项选择题 下列哪一项不是油脂的作用。（）
