问答题
果胶的性质有哪些？
（1）果胶类似于淀粉和纤维素，只是其组成单元为糖醛酸而不是单糖；（2）果胶一般存在于水果和蔬菜的细胞壁中和细胞......
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问答题 淀粉的性质有哪些？
问答题 糖的性质有哪些？
判断题 采用微波杀菌可以在包装前进行，也可以在包装好以后进行。
