多项选择题
肉在低温下保藏时常出现以下()几种情况。
A、发粘 B、发霉 C、脂肪氧化 D、异味 E、干枯
多项选择题 禽蛋的一般化学组成取决于家禽的()。
多项选择题 在谷胚和谷粒周围含有多量的酶,最重要的是()。
多项选择题 农业部在2001年度兽药残留监控计划中,将牛奶中()药物残留作为主要监控内容。
单项选择题 超高温瞬间灭菌法的温度为()
单项选择题 蒸馏酒的主要卫生问题是()