单项选择题 婴儿周岁生日的时候，父母长辈为了了解婴儿兴趣爱好而举行的仪式叫做（）。

单项选择题 手工艺人，民间俗称为“（）”，技术高明者被称为“能工巧匠”。

单项选择题 “（）”本来是丧服制度，按父系亲属计算，服丧范围是同一高祖的后裔。

单项选择题 二人转在（）年被国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

单项选择题 “二十四节气”之中，几乎每个节气都会对应特殊的饮食习俗，吃饺子对应哪个节气？（）

单项选择题 乡土文化的核心特征是（）。

单项选择题 以下哪项不是属于乡土文化的特征？（）

单项选择题 以下属于乡村题材的电视剧是（）。

单项选择题 人体肠道中含有多种肠道菌类，以下不是肠道菌群中属于有益菌的是（）。

单项选择题 下面哪一个不是益生菌粉制备的方法？（）

单项选择题 长寿老人的肠道菌群中哪个菌群数量高？（）

单项选择题 下面哪一种不是无机元素转换为有机元素的方法？（）

单项选择题 北大富硒康中富硒酵母采用的是（）制备而来。

单项选择题 富硒麦芽属于（）制备功能性矿物质。

判断题 在糖果中加入磷脂，有助于糖浆和油脂的快速乳化，可提高润湿效果，使糖果外表光滑而不粘。

判断题 超临界CO2萃取技术不仅具有低温、节能、污染少等优点，而且具有高度的选择性，能有效地保持多不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）的生理活性。

单项选择题 磷脂一般是从（）精炼过程中分离出来的。

单项选择题 深海鱼油富含（）系列的多不饱和脂肪酸，常温呈液态。

判断题 谷胱甘具有抗过敏、调节乙酰胆碱代谢，抑制乙醇对肝脏损害，防止皮肤色素沉积，改善皮肤光泽，改善性功能以及抑制艾滋病毒的功效等。

判断题 自溶法可以用于从动物原料中提取制备具有辅助降血压功能的多肽。