判断题 餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立，且工用具和容器与其他食品应予以区分。

判断题 带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。

判断题 “散黄蛋”说明细菌污染了禽蛋，应该不要食用。