单项选择题 筵席菜单水平的高低直接（）着人们的生理和心理活动，因而影响筵席的效果。

单项选择题 菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量；知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知（）。

单项选择题 地衣就是藻类和（）共生的复合体。