问答题
简述糖化制备麦汁。
制备麦汁前要先制麦，制麦过程大体分为清选分级、浸麦、发芽、干燥、除根等。麦芽汁的制备包括原材料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁......
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问答题 简述啤酒酿造工艺流程。
问答题 简述入池封窖。
问答题 简述大曲作用。
