问答题
简述大曲作用。
曲乃酒之骨，是形成白酒风格的核心。经过长期实践花冠酿酒用曲选用小麦、大麦、豌豆按独特配方配料制曲工艺发酵温度在58&md......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述蒸粮蒸馏。
问答题 配料、拌和需要做什么？
名词解释 有机窖泥培养
