问答题
简述入池封窖。
将酒糟推入窖池，踩紧踩平，然后盖上盖顶糟，抹上盖顶泥，盖上塑料布，膜上覆盖泥沙，以便隔热保温，并防止窖泥干裂，形成厌氧条......
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问答题 简述大曲作用。
问答题 简述蒸粮蒸馏。
问答题 配料、拌和需要做什么？
