多项选择题 俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。

多项选择题 西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

多项选择题 法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。