单项选择题 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为（）。

单项选择题 枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。

单项选择题 下列哪项属于食物中毒范畴（）。

单项选择题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

单项选择题 N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。