单项选择题
下面哪个选项是蛋糕脱模时的正确操作（）
A.将蛋糕翻转过来，直接扣在盘子上B.用手指按压蛋糕表面，让蛋糕与模具分离C.使用脱模刀将蛋糕从模具中划出D.以上都是
单项选择题 下面哪种方法可以初步判断戚风蛋糕坯已经烤熟（）
单项选择题 判断戚风蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
单项选择题 下面哪种现象表明戚风蛋糕已经烤熟（）
