单项选择题 巴杀设备各种参数（）分钟检查一次。

单项选择题 双效浓缩器的出料温度是（）度。

单项选择题 每次半成品储存罐料液定容完毕后需要对（）项目进行确认。

单项选择题 奶台CI P 站复合清洗剂碱的排放周期为（）。

单项选择题 真空压炼区压炼喷射器用于什么（）？

单项选择题 乳清应该总是在高容量下排放，大约持续（）分钟。

单项选择题 喷雾干燥塔的附属设备三段鼓风机进风温度在（）。

单项选择题 多效降膜蒸发器结构几个蒸发室（）而成。

单项选择题 UHT 输送线清洗时间规定是（）。

单项选择题 冷却温度不达标造成微生物增长是（）危害。

单项选择题 凝乳酶使用前（）进行活化。

单项选择题 全自动烘箱自动控制模式操作步骤分为：放入物料→关门→启动程序→（）→加热升温→恒温→充气降温→烘烤完毕→开门→取料。

单项选择题 奶车清洗碱洗温度为（）℃。

单项选择题 热量通过电磁波的形式由辐射加热器传递给食品材料表面，再通过材料自身的热量传递，使内部的水分汽化，达到干燥的目的，这种方式是（）。

单项选择题 UHT 热水系统压力不稳定会出现什么情况（）？

单项选择题 冻干菌种菌种必须在使用前（）分钟取出。

单项选择题 酸凝乳产品特点：质地柔嫩，酸度（），适于5℃左右冷藏。

单项选择题 全自动烘箱手动控制模式：抽真空、充氮气、加热、冷却循环系统均可以在手动模式下独立操作、运行，不能在（）下加温，以防快速膨胀发生危险。

单项选择题 单效升膜浓缩器料液从加热器的底部至管子顶端出口处逐渐被（）。

单项选择题 干酪时一种乳浓聚物，其基础干固物主要是（）。