判断题
按标准配方准确调制酒品,基酒和辅料都需用量杯度量,滤冰后装杯。
正确
判断题 抹净酒瓶及饮料瓶,保证瓶体干净、无灰尘、无酒水液体痕迹,标志干净、完整、瓶口无锈迹,酒水品种齐全。
判断题 中国茶、绿茶:配以相应的茶叶放入茶杯内,在杯内倒入2/3开水,浸泡两至三分钟,再将开水注入杯内。
判断题 咖啡用具必须配套使用;咖啡杯、咖啡底碟、咖啡匙、奶盅、糖盅。