问答题
论述控制微生物的主要方法及其原理。
1)加热高温杀菌保藏原理:在高温作用下,微生物体内的酶、脂质体和细胞膜被破坏,原生质构造中呈现不......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 引起各类食品腐败的主要微生物是什么?
问答题 引起食品腐败变质的因素有哪些?
问答题 什么是绿色食品?A级绿色食品和AA级绿色食品有什么区别?