单项选择题
将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中，再将熟鸽蛋切成两片，用鸡肉茸将鸽蛋与鸭掌黏合成金鱼状，熟制后用于围边。此种点缀方法称为（）。
A.以菜围菜 B.图案式围边 C.象形物围边 D.中心堆叠镶嵌法
单项选择题 珍珠玉米羹选用装盘方法是（）。
单项选择题 油爆双脆选用的装盘方法是（）。
单项选择题 芙蓉鸡片选用的装盘方法是（）。
