单项选择题
下列哪个特征通常被用来评估硬质面包的焙烤质量（）
A.面包皮的颜色B.面包切面的气孔大小C.面包的香味D.面包的甜度
单项选择题 下列哪个因素对硬质面包的焙烤质量影响最大（）
单项选择题 哪种面包需要较长时间的焙烤（）
单项选择题 哪种焙烤方法适合硬质面包（）
