单项选择题
焗烹调法分为()等几种。
A.砂锅焗、盐焗、炉焗和汁焗 B.锅焗、盐焗和炉焗 C.干焗、盐焗、湿焗和汁焗 D.锅焗、汽焗、炉炯和烤焗
单项选择题 以下关于蛋白稀浆炸成品质量标准的阐述,准确的是()。
单项选择题 购回鲈鱼1条,重1200克,每千克购进价为60元,那么宰好的鲈鱼每千克应该是()元。
单项选择题 如果1000克明虾剥出虾肉600克,以下表示方式错误的是“明虾肉的净料率是()”。