判断题
在冷食品行业标准中，雪糕没有膨胀率的要求。
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判断题 在食品生产过程中，消毒可以代替清洗。
判断题 沸水消毒是冷食品厂常用的消毒方法。
判断题 强酸、强碱清洗设备时，其浓度一般为0.1%〜0.5%。
