填空题
水分活度大小取决于（）。
水存在的量、温度、水中溶质的浓度、食品成分、水与非水部分结合程度的强度
填空题 常用的脱气法有（）。
填空题 果蔬原料破碎前应加入（）或进行（）。
填空题 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
