判断题
新酒经过一段时间的贮存,新酒味消失,这个过程称为陈酿过程,对于不同的酒而言,新酒味消失的时间长短会不同。
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判断题 糠醛有严重的甜味。
判断题 在酯的呈香呈味上,通常是相对分子质量小而沸点低的酯放香大。
判断题 以白云边酒为代表的兼香型白酒分九轮发酵,七次取酒。