单项选择题
加工食品时，具有营养保存率髙，易于消化等特点烹调方法的是（）。
A.煮 B.炸 C.炖 D.蒸
单项选择题 加工蔬菜过程中，是易损失的是（）
单项选择题 做面食时，关于加工方法说法不正确的是（）
单项选择题 经测定，一块重1kg的肉，要使内部温度达到100℃，需要时间为（）。
