单项选择题
加工蔬菜过程中，是易损失的是（）
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
单项选择题 做面食时，关于加工方法说法不正确的是（）
单项选择题 经测定，一块重1kg的肉，要使内部温度达到100℃，需要时间为（）。
单项选择题 烫泡烹调法对肉食和蔬菜中营养素破坏甚少，保存最好的是（）
