单项选择题 凯氏定氮法测罐头中蛋白质的含量时，常用于提高硫酸沸点的物质为（）

单项选择题 凯氏定氮法测午餐肉罐头中蛋白质含量，为防止因脂肪含量较高消化过程中产生大量泡沫，不可加入以下哪种物质（）

单项选择题 凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时，结果保留（）位有效数字。