单项选择题
凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时，结果保留（）位有效数字。
A.1 B.2 C.3 D.4
单项选择题 蛋白质中氮的质量分数按16%计算，乘以（）即为蛋白质的质量分数。
单项选择题 凯氏定氮法测罐头中蛋白质，甲基红—次甲基蓝混合指示剂终点颜色为（）
单项选择题 凯氏定氮法测罐头中蛋白质，甲基红—溴甲酚绿混合指示剂终点颜色为（）
