单项选择题
使用（），为了加速其溶化，可将其切成薄片后再煮。
A.液态油脂B.固态油脂C.植物油D.花生油
单项选择题 清酥类点心的口味有（）
单项选择题 冷水面团松弛时间过长，面筋松懈会影响面团（）
单项选择题 冷水原料在清酥面团中的占比例为（）
