单项选择题
以下各种关于调的作用说法，错误的是（）。
A.使各种原料单一的味混合成复合美味 B.确定口味 C.提供营养 D.增进美味
单项选择题 下列属于脆浆调制要领的是（）。
单项选择题 关于剞刀法的描述，下面说法不正确的是（）
单项选择题 毛利额与销售额的比率称做（）。
