单项选择题
某厨房购进带皮腿肉10千克,其进货单价为25元/千克,加工后得净腿肉8千克,其它猪皮、骨头等合计30元,则净腿肉的单位成本为()。
A.26.5元/千克 B.28元/千克 C.27元/千克 D.27.5元/千克
单项选择题 关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。
单项选择题 关于饮食产品毛利率的错误是()。
单项选择题 某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料如下:桂鱼200克,单价为70元/千克;松子10克,单价为100元/千克;调味料成本1元。若销售毛利率为50%,则该菜肴的销售价格为()。