单项选择题
1克某物体温度升高l℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的（）。
A.热导率 B.比热容 C.升温系数 D.吸热系数
单项选择题 属于叶菜类蔬菜的是（）。
单项选择题 以下选项对烹饪原料品质鉴定的方法描述不正确的是（）。
单项选择题 古人有一种直接加热食物的方法叫炮，炮的意思是（）。
