填空题
炒青的品质要求是：外形要求（）、（）、（）、（）、（）；内质清香持久，最好有板栗香，味浓而醇，忌苦涩，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀，黄绿显翠，忌红梗红叶。
条索紧直；匀整；圆浑；有锋苗；色泽翠绿光润
填空题 判断不合格及劣质鲜叶的感官识别主要是从鲜叶的外形、光泽度、（）、净度、香气、（）、（）、匀整度等几个方面外观质量和形态来进行的。
填空题 导致鲜叶匀度不整齐的原因有很多，但最直接、最常见的原因是（）的不一致、（）的放纵未得到有效制止所致。
填空题 不合格及劣质毛茶的感官识别是根据毛茶的（）、香气、（）、汤色、（）等几个方面来进行的。
