单项选择题
处于僵直阶段的鱼肉pH 值一般在()。
A.4.0-5.0B.5.0-6.0C.6.0-7.0D.7.0-8.0
单项选择题 动物性食品的污染物多种多样,核污染属于()。
单项选择题 开膛应在脱毛和剥皮后立即进行,从屠体放血至开膛一般不得超过()。
单项选择题 确诊为禽流感时,动物的肉应()。