判断题 鹅肝酱、烟熏三文鱼、虾仁鸡尾杯都属于前菜。

判断题 冷餐酒会一般有坐式和立式两种就餐形式，鸡尾酒会一般不摆台不设座，客人站着用餐

判断题 “over easy”和““over hard”分别指双面煎嫩蛋和双面煎老蛋。