单项选择题
在制作曲奇饼干时，为何需要将面团放入冰箱冷藏一段时间（）？
A.使面团更加松软B.防止面团在烘烤时过度膨胀C.使面团中的黄油更容易打发D.增加饼干的口感层次
单项选择题 在制作可可蛋糕时，为了增加蛋糕的巧克力风味，除了可可粉外，还可以加入什么（）？
单项选择题 烘焙中的“黄油霜”通常是由什么制成的（）？
单项选择题 在制作焦糖时，为什么要加入水或柠檬汁（）？
