单项选择题
下列那种刀法适合加工体积较大，韧性较强，筋膜较多的原料（）
A.滚料切 B.平刀推拉片 C.锯刀切 D.平刀推片
单项选择题 下列那种刀法适合加工质地脆嫩、体积较小的圆柱形原料（）
单项选择题 操作时刀的着力点在刀刃的尖端，运行方向从前上方相后下方啦切是哪种刀法（）
单项选择题 刀与原料、墩面保持垂直，要求一手握刀柄，一手握刀背前部，双手上下用力压切是属于下列哪种刀法（）
